Lacrouze est le lieu-dit où se situe la Brasserie des 2 Roches, il signifie le creux, le lieu encaissé. Cette gamme de bière non filtrée est directement inspirée par le renouveau du Craft Beer. Des Ales aux arômes intenses avec une bonne longueur en bouche. Une bière riche en goût qui ne laisse pas indifférent
La Golden Ale s'inspire des bières de tradition belge. Elle est élaborée avec une grande diversité de malts qui confère à cette bière blonde une belle complexitée sous ses nuances dorées. Au nez, elle s'exprime sur la céréale fraiche, le pain, et le miel. La bouche est gourmande avec beaucoup de rondeur, sur une finale onctueuse.
La India Pale Ale s’inspire de la révolution du Craft Beer, un mot d’ordre : l’amertume ! Élaborée sur une base de malts pales, c’est sur les houblons que cette bière s’exprime pleinement. Sur une robe légèrement cuivrée, le nez exalte des notes d’agrumes et de fruits exotiques.
La Pale Ale s'inspire directement de la révolution du Craft Beer, un mot d'ordre: le gout ! Elaborée sur une base de malts pales, c'est sur les houblons que cette bière s'exprime pleinement. Sur une robe Or pale, le nez exalte des notes de bergamotte et de fruits exotiques, de litchi et de fleurs blanches. La bouche est ronde et fruitée avec une belle longueur sur une amertume contenue.
La Amber Ale est une bière réalisée avec des malts légérements torréfiés, ce qui lui confère cette couleur ambrée caractéristique. Elle développe des notes gourmandes patissières et légèrement citronées ce qui lui confère beaucoup de fraîcheur.
La Cervoise de Bourgogne est la rencontre du cépage phare des grands vins blancs de Bourgogne : le Chardonnay, avec l’Orge et le Houblon
La Barley Wine, ou "vin d'orge" en français, est un véritable concentré de malt. Cette bière est une Ale à la robe acajou, puissante et profonde. Au nez, elle révèle des notes complexes mariant subtilement le houblon et l'orge. La bouche est suave, chaude et d'une grande persistance. Une bière de garde par excellence.
