La Brasserie des 2 Roches est née au pied des Roches de Solutré et de Vergisson. Elle est désormais située un peu plus au sud à Romanèche-Thorins.
À l'origine installée dans un ancien cuvage à vin au milieu des vignes, elle est aujourd'hui dans un batiment plus grand et plus accessible permettant l'organistation de visites et de dégustations.
Les bières de la Brasserie des 2 Roches se déclinent en deux marques.
LACROUZE : Des Ales aux arômes intenses avec une bonne longueur en bouche.
AMBITUS : Des bières bio riches en goût qui ne laissent pas indifférent.
Benjamin Thivolle s'occupe de l'élaboration des bières et Arnaud Jaffre est responsable de la vente. La Brasserie des 2 Roches a une capacité de production annuelle de 600Hl de bière. Elle produit plusieurs gammes de bière bouteille ainsi que de la bière en fût.
Lacrouze est la gamme principale de la Brasserie des 2 Roches, elle se décline en plusieurs types de bière : Golden Ale, Pale Ale, IPA, Amber Ale, Cervoise de Bourgogne et Barley Wine.
Ambitus est la gamme bio de la Brasserie des 2 Roches, elle se décline en plusieurs types de bière : Golden Ale, Pale Ale, IPA, Amber Ale.
